红烧土豆

原料

主料:土豆 辅料:酱油1勺,盐1小勺,味精1小勺,豆油2勺,姜1块

步骤

1、先把土豆去皮,把土豆切成若干块,切忌一定不要切片,然后放在水里面泡著,以免土豆变色。 2、把姜切条若干,放在调料碗里。 3、把食用油倒在烧热的锅里,然后把姜放入到热油里面,要不断的煎炸,烧出姜的味道。 4、把土豆块倒入烧热的油里面,不断的翻滚,以免土豆粘锅。 5、在放入食用盐、鸡精、酱油,酱油放到土豆块变熟为止。 6、在锅里面加入烧开的热水,在锅里面不断的煮,直到土豆块熟为止。

小技巧

在红烧土豆块时,一定要不把盐和酱油都倒的过量,这样土豆块会有一点的咸,另外就是土豆块一点要变熟,这样吃起来才有甜味,要不然吃起来就会有麻麻的感觉。