原料
架豆王芸豆: 300g， 土豆（中等大小）: 2個， 醬油: 3湯勺， 胡椒粉: 0.5湯勺， 糖: 1湯勺， 蒜: 3瓣， 蚝油: 1湯勺， 五花肉: 1小塊
步驟
1芸豆去掉邊邊，掰成兩段，土豆切2cm邊長的塊~ ps，芸豆選「架豆王」品種比較好吃~很嫩還沒有那個絲~
2土豆用水沖兩遍
3油鍋炸芸豆~炸到有點失水，已經熟了的時候撈出來。 ps芸豆要在這部就炸熟，不然有毒，而且不好吃呀。
4炸完芸豆炸土豆~土豆炸成金黃色，也要炸熟。
5不想吃太多油有空氣炸鍋的盆友看這裡~ 土豆刷點油，空氣炸鍋預熱，200度10分鐘
6炸完大概這樣~我這次土豆放太少了有點炸老了...
7芸豆也是200度10分鐘，可以看實際情況增減時間昂~
8五花肉切片（不愛吃可以不放肉~我經常不放，味道好像沒啥區別）
9起鍋放一點點油，放五花肉炒，炒到變色，放入炸好的芸豆土豆
10放醬油，花椒麵，糖，倒入熱水，不用沒過芸豆，圖中這麼多就行。 我喜歡甜一點的，放了2勺糖。 ps 手慢的新手盆友（比如我）可以先放水，不然容易糊。
11燉到還剩一點水的時候，放蒜末，蚝油（沒有蚝油就放雞精 雞粉代替），和適量鹽。 ps.我都夾一塊芸豆嘗一下，再看放多少鹽，如果只是你醬油放的多，夠咸了就不要放鹽了。
12翻幾下就出鍋啦！敲好吃~
