記錄一份麵包房曲奇方 0

原料

黃油: 600g， 色拉油: 300g， 全蛋: 6個， 蛋黃: 4個， 低粉（用細度好一些類似美玫這樣的）: 1200， BP(泡打粉）: 10g

步驟

1黃油軟化後加入色拉油簡單拌勻

2加入糖粉打發

3分次加入蛋液

4低粉和泡打粉混合過篩後加入拌勻

5175度12分鐘

小技巧

很好擠，很酥鬆，但是塌花了

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