簡介
看甄嬛傳，關注眉莊姐姐，從她說過的黑米紅棗養生粥得到啟發。中醫養生理論認為，五色入五臟，即不同顏色的食物，它養生保健的功效也不同。一般來說，黑色入腎，黃色入脾，白色入肺，青色入肝，紅色入心。紅色的血糯米，入心經。按照中醫學說，心主血，也就是說它的功效和滋補氣血有關係。但是腸胃功能差的人要小心使用，因為血糯米粘性很強，吃多了可能引發咳嗽。
原料
步驟
1、血糯米，黑米混在一起，血糯米要比黑米多些，加冷水泡至少15分鐘； 2、倒掉水，再加冷水泡10分鐘，再倒掉，再加冷水泡10分鐘後直接放入鍋中，加冰糖適量，小火煲煮，米脹開，糖化入粥即成。
小技巧
1、血糯米是帶有紫紅色的種皮的大米，因為米質有糯性，所以稱為血糯，天然的血糯米經過溫水浸泡後，由於種皮的紅色素被水溶液慢慢溶解，會逐漸出現紫紅色水溶液，隨時間延長，紅色越來越濃。並在煮熟後，紅色種皮會與胚(米粒)分離。 2、假冒的血糯米是以劣質大米，通過紫紅色的顏料染色而成。最明顯的區別是浸泡在水裡後，水質變紅的速度明顯快於血糯米真品，多洗幾次就會露出白米的原形，而且燒煮後沒有紅色種皮出現。
