原料
70.5%黑巧: 63g， 33.6%牛奶巧克力: 23g， 無鹽黃油: 50g， 糖: 56g（可減糖）， 可可粉: 19g， 全蛋液: 96g【大概兩個柴雞蛋就夠了】， 藍莓: 35g
步驟
1準備工作：模具做好防粘工作。因為我用的固底模，所以我墊了烤紙比較好脫模。 藍莓放入冰箱冷凍1小時，凍硬即可。黃油和巧克力混合隔水融化，雞蛋恢復室溫。
2雞蛋加入糖用蛋抽邊攪拌邊隔水加熱到人體溫度後用打蛋器打發濃稠，打發到用蛋抽劃8字，字體不消失即可。如果是冬天做此類蛋糕，請一直隔水加熱，邊加熱邊打發會容易很多。
3融化的巧克力和黃油中加入可可粉，攪拌均勻，將液體放置到30度左右，加入全蛋液用戚風拌法翻拌均勻。
4拿出冷凍藍莓，其中25g倒入蛋麵糊翻拌均勻，注意不要弄破果實。由於藍莓冷硬，放入麵糊會使麵糊也變得厚重不好翻拌，可以隔水翻拌減緩變硬情況。
5烤箱預熱180度，將麵糊倒入模具抹平，在表面放上剩下的藍莓，將藍莓體一半壓入麵糊，烤17分鐘。牙籤插入蛋糕體邊緣1cm處不帶出麵糊，2cm處仍有麵糊即代表蛋糕已熟
6將蛋糕連同模具一起放上烤架，冷卻後脫模即可。
小技巧
因為冷凍藍莓有冷氣，尤其在冬天製作這個蛋糕的時候，麵糊會因藍莓的放入幾乎變成固體，所以前期麵糊保持溫度及其重要。如果最後成塊狀倒入模具你就抹不平麵糊，最後成品就會如封面圖，味道不影響但是表面凹凸不平影響顏值了。 由於蛋糕體偏甜，沒有麵粉非常厚重的口感，建議搭配紅茶類食用。 最後的最後，此款蛋糕只有糖油和巧克力，所以熱量不言而喻，且吃且珍惜啊
