原料
大閘蟹: ， 橙子: ， 調料: ， 姜: ， 胡椒粉: ， 料酒: ， 貢菊: ， 高湯: ， 黑木耳: ， 鹽:
步驟
1準備材料 1、黑木耳泡發撕成小朵 2、姜切末 3、橙子。橙子切去上部(大約3、4厘米厚)做橙盅的蓋子，另一部分掏空 4、大閘蟹蒸熟，取出肉、黃膏
2製作 蟹肉黃的燒制 小火，炒鍋加少油加薑末蟹肉、黃翻炒。炒出香味加胡椒粉、鹽、黑木耳和高湯大火燒開轉小火略熬加水澱粉燒開關火。加入少量的剛才掏出的橙子肉汁，拌勻。
3用橙盅盛上蟹肉汁(只能裝四分之三)，加上一朵貢菊，蓋上橙子蓋。用一根竹籤固定上蒸鍋蒸七、八分鐘(忘記留照片了，以後補吧)
4橙香四溢，不必擔心蟹的腥氣。開吃吧
