柚子: 2個, 糖: 500克, 鹽: 適量, 水: 大概兩碗
1白囊去掉一層,然後用鹽把柚皮搓乾淨
2切條狀,沸水煮3分鐘,再跑2~3小時,然後清水洗幾遍,擠干水分備用
3準備一個乾淨的鍋,放入白糖和水,煮開後放入柚皮,然後煮開轉小火熬,至少熬半個小時,久一點更好,水分干後,柚子皮也會變成透明的
4接上一步,糖水煮干後,中火不停翻炒,炒至起糖霜,柚皮壓不出水分就可以關火了
5美味的柚皮糖就做好了
大家有什麼不懂的問我