鮑魚響螺煲瘦肉（4人量） 0

原料

新鮮鮑魚: 7隻， 鮑魚殼: 保留鮑魚殼， 新鮮瘦肉: 200g， 元貝: 幾粒就好， 響螺: 一片， 桂圓（自定義吧）: 幾粒就好， 姜: 3片

步驟

1去市場買新鮮鮑魚回來，因為我技術很一般，買的時候讓老闆娘把鮑魚清理乾淨，把殼也刷乾淨了。拿回來直接泡洗一下，殼再刷刷就好。

2把浸泡好的響螺切條和浸泡好的枸杞扔進湯煲里；把刷乾淨的鮑魚殼也扔進去；放入2片姜設置煲湯時間為兩小時。

3待煲里熱開以後，放進瘦肉。再過20分鐘，放入鮑魚、元貝、1片姜、桂圓乾。

4兩小時後，加鹽調味，即可飲用。超鮮甜的呢！

小技巧

鮑魚殼很有價值，不要扔啦，可以扔進去煲湯的，也可以做藥材的。