原料
肥肉: 500g, 水: 50g
步驟
1超市買的一大塊肥肉洗乾淨切塊
2肥肉和水一起下鍋,大火燒開後轉小火熬
3慢慢的水燒乾了肥肉里的油被逼出來,越來越多。
4熬到肥肉變成黃色的油渣後關火,過濾後倒入容器。
小技巧
1.下廚房其他方子看到的,熬的過程中建議將熬出來的油陸續舀出來,不要最後一次性,這樣油成色不美。 2.油渣不要熬到焦黃焦黃,也會影響油品成色。
肥肉: 500g, 水: 50g
1超市買的一大塊肥肉洗乾淨切塊
2肥肉和水一起下鍋,大火燒開後轉小火熬
3慢慢的水燒乾了肥肉里的油被逼出來,越來越多。
4熬到肥肉變成黃色的油渣後關火,過濾後倒入容器。
1.下廚房其他方子看到的,熬的過程中建議將熬出來的油陸續舀出來,不要最後一次性,這樣油成色不美。 2.油渣不要熬到焦黃焦黃,也會影響油品成色。