獨家義大利面 0

原料

義大利面: 一把, 豬肉末: 100g, 洋蔥: 半顆, 青椒: 一隻, 雞腿菇: 一個, 黃油: 一小塊, 大蒜: 一瓣, 番茄: 一個, 番茄醬: 少量, 鹽: 少許, 胡椒粉: 少許, 料酒: 少許

步驟

1青椒洋蔥切絲,雞腿菇切片

2大蒜切碎

3肉末加料酒少許去腥味,可加入少許醬油。

4番茄切丁。

5鍋內加水大火燒開,加入義大利面,中火煮十二分鐘

6撈出瀝干水分,加少許橄欖油拌勻

7鍋燒熱,加少許油燒熱,放入番茄丁,炒一分鐘左右,加入一小碗水,繼續煮幾分鐘,製成番茄汁。

8出鍋備用。

9鍋燒熱加入少許植物油和黃油,小火加大蒜、炒出蒜香味,加肉末炒熟。

10繼續依次加入洋蔥炒兩分鐘,再加入蘑菇,青椒絲,炒熟。

11在炒好的菜裡面加入煮好的義大利面,炒勻,加入備好的番茄汁,翻勻,加入番茄醬,不喜歡太甜可以少加點,炒勻,根據口味加鹽和胡椒粉適量,炒勻。

12盛盤裝出。

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