原料
材料：2人份: ， 米飯: 450 g， 紅甜椒: 半個， 黃甜椒: 半個， 新鮮白蘑菇: 100 g， 鱈魚魚排: 2條， 德國酸菜（Sauerkraut）: 300 g， Wermut: 100 ml， 番茄沙司: 1勺， 蔥: 1根， 百里香: 1茶勺， 香葉: 1片， 黑胡椒粒: 1茶勺， 藏紅花粉末: 0.1 g， 西班牙辣腸: 大半根
步驟
1將甜椒、蘑菇切小粒，蔥切圈，魚排切小塊，辣腸切片。米飯用電飯煲燜上
2取口大鍋，鍋里給少油。將魚塊煎到變色。然後加入番茄沙司，炒開
3倒入Wermut，中火收干
4加入水，約沒過所有魚塊。加入百里香、黑胡椒和香葉。加適量鹽，中火燒。湯不要燒乾
5另取一鍋，給少油。將蔥炒香，然後加入蘑菇、甜椒，炒到軟
6加入德國酸菜，炒開。備用
7將燜好的米飯倒入步驟4的魚里
8然後加入藏紅花，炒開。顏色會變黃。再將另一鍋里炒好的青菜和酸菜倒入米飯里，炒開。加鹽和胡椒調味，即可
小技巧
如果有時間的話，可以在步驟4里，用那鍋水煮米飯。改成小火上蓋，燜到米飯熟。
