原料
黃米麵（或者糯米粉）: ， 豆沙棗泥餡兒: ， 食用油: ， 開水:
步驟
1黃米麵用筷子邊攪合邊一點一點的加入開水。水不要太多，面能揉成團狀就可以了。麵糰太軟就會粘手不好包。
2蒸鍋抹油，把麵糰捏成窩頭形狀放進蒸鍋，蒸40分鐘。
3蒸好後取出，放在盆里，用擀麵杖杵勻。
4杵好後，中間弄個小窩。在小窩裡倒上食用油，並用食用油塗滿麵糰的表面，防止麵糰表面變干。
5準備好豆沙棗泥餡兒。（可以買現成的。自己做的話提前把紅豆泡一晚上，第二天用高壓鍋煮40-50分鐘，加入糖或者木糖醇用勺子或者擀麵杖搗爛，即可。如需加棗，可提前把棗煮熟或蒸熟去核，一併和豆子一起搗爛即可。如果喜歡細膩的餡兒就用料理機打碎。餡兒弄好了可以用油炒一下更好吃。）
6雙手在麵糰的小窩裡蘸油，塗滿手掌。揪一小塊麵糰，用手捏成中間厚邊緣薄的皮。取適量的餡兒填入，用虎口將麵糰收口。放在手心輕壓，壓扁。逐個包好。
7熱油鍋。筷子插入油里冒出大量泡泡即可開始炸制。炸至兩面金黃即可食用。
