巧克力麥芬? 0

原料

黑巧克力: 65g, 黃油: 160g, 細砂糖: 150g, 雞蛋: 150g, 中筋粉: 65g, 可可粉: 15g, 泡打粉: 4g, 鹽: 2g, 香草精: 1tsp

步驟

1黃油 巧克力 隔水融化 加入糖  攪拌均勻至無糖粒

2乾粉類過篩

3巧克力黃油糊中加入雞蛋 攪勻

4乾粉類倒入糊中攪拌均勻至無麵粉顆粒

5烤箱預熱 170度 烤20~25分鐘 (用巧克力的圖湊數哈哈哈哈)

小技巧

⭕️如果沒有中筋粉 可以使用低筋粉代替 或者 高筋粉:玉米澱粉 3:1 ⭕️糖一定要很小顆粒!要不然不容易化開!

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