黑糖发糕

原料

发糕粉300公克,水180公克,黑糖180公克

步骤

1.先将发糕粉过筛;黑糖和水搅拌均匀至无糖颗粒状备用。 2.将作法1的所有材料放入钢盆中,以打蛋器搅拌至均匀无糖颗粒状的面煳,静置约20分钟,备用。 3.蒸锅预热至水开后,将作法2的面煳装入模型中,放入蒸笼以中火蒸约20分钟左右即可取出。