原料
戚風蛋糕一個（參考君之）: 8寸， 慕斯部分:: ， 原味酸奶: 50ml， 魚膠片: 4片， 淡奶油: 300ml， 糖粉適量: 按個人口味， 裱花部分:: ， 淡奶油: 350ml， 糖粉適量: ， 進口食品色素: 粉色
步驟
1提前製作一個戚風蛋糕冷卻備用
2糖粉加入淡奶油打發，提起打蛋頭奶油能留下比較明顯的痕跡並很快消失。魚膠片提前泡軟，有微波爐的可以熱30秒，沒有可以隔熱水融化，融化好的魚膠片加入酸奶拌勻一起加入打發好的淡奶油，攪拌均勻形成慕斯液。
3把8寸蛋糕放入10寸蛋糕模，倒入製作好的慕斯液，放冰箱冷藏4小時。
44小時後脫模進行裱花。
5準備裱花用的淡奶油，加入適量糖粉進行打發。打發好的淡奶油分兩份，一份加入色素，色素一點點加，謹慎為好，我是用了0.5ml就夠了。把加了色素的奶油分三分之一出來，另一份沒有加色素的奶油也分一半出來，兩者混合。混合後的奶油再分一部分到最後沒有加入色素的奶油中，這樣就有三份不同顏色的奶油了。
6現在進行裱花，從底部開始，底部用顏色較深的奶油，一層一層往上裱，形成漸變色。噠噠~完成啦！
小技巧
一開始加色素的時候，可以用一點點奶油先與色素攪拌，我用的色素比較濃稠，一下子加入很多奶油不容易攪拌開。
