原料
枇杷: 15斤， 冰糖: 1斤半
步驟
1將枇杷剝去外皮和果核，將果肉放入容器備用
2將80%的枇杷放入料理機，打成果泥備用
3將果泥放入鍋內，大火煮開，轉中火
4放入剩下20%的果肉，攪拌均勻；（加入果肉後成品更有嚼頭，也可全部打成果泥）
5放入冰糖熬煮
6轉小火熬煮，直到鍋內水分蒸發，變得非常粘稠為止
7將果醬裝入小密封盒內，放入冰箱冷凍室可長期保存，取出後解凍可用微波爐加熱10分鐘，即可蒸發水分和殺菌
小技巧
枇杷膏的多種做法，有些朋友喜歡將川貝粉加在枇杷膏內，因為未加防腐劑，我覺得這種方法不易保存，我認為合適的方法是吃的時候再加入川貝粉，功效不變。 放入冷藏室的枇杷膏放在冰箱應在7天內食用完，吃完後再從冷凍室內取出，此方法安全健康。
