原料
牛肉卷: 半斤， 蟹味菇: 80g， 蘋果: 半個， 白洋蔥: 一顆， 清凈園烤肉醬: ， 雞蛋: 2個， 黑胡椒，白芝麻，小蔥: 適量， 白米飯: 一碗
步驟
1牛肉片焯水，撩起備用。
2蘋果切片放入奶鍋，加水至剛好沒過蘋果片，開小火煮軟。（蘋果水留著）
3鍋內放少許油將洋蔥煸軟，再倒入蟹味菇一起翻炒幾下。
4將步驟2的蘋果和汁一起倒入鍋內，開大火燒開，放入牛肉片和清凈園烤肉醬調味（此款醬甜味，按個人口味取量），收汁後撒入黑胡椒粉。
5在米飯上蓋上炒好的牛肉卷。
6中間剝開放溫泉蛋，撒上芝麻和蔥花。
小技巧
怎麼煮溫泉蛋？ 1.將1000ml的水煮開，然後開火。 2.關火後加入300ml的冷水。 3.把蛋放入混合好的水中，泡6分鐘左右，軟軟滑滑的溫泉蛋就泡好啦。
