原料
西蘭花: 兩顆， 雞腎: 適量， 薑絲: 少量， 蒜片: 少量， 生粉: 少量， 糖或蚝油: 少量， 鹽: 少量， 醬油: 超少量， 花生油: 適量
步驟
1西蘭花切好泡水
2雞腎切開，用少量生粉和油腌制一下。
3放少量的水在鍋里，準備煮開的時候放花生油和蒜片，待完全燒開聞到蒜香時把西蘭花放進鍋里。
43-5分鐘時放入鹽，西蘭花會更入味。
58-10分鐘後放入雞腎和薑絲。西蘭花比較難熟，雞腎不能煮太長時間會老，時間要把握好。
6觀察鍋里雞腎呈五成熟或差不多熟的時候放入少量醬油和蚝油。沒蚝油可以用糖代替。
75-8分鐘後就可以出鍋了。
小技巧
醬油和蚝油無須多放，提倡健康飲食，也不會掩蓋食物本身的味道。調味料很多味精之類的東西，而且西蘭花有蒜和花生油已經很香了哦。
