原料
高筋麵粉: 280g， 砂糖: 15g， 鹽: 4g， 即溶咖啡: 6g， 棉花糖: 40g， 煉乳: 30g， 牛奶: 150ml（視麵糰狀態增減）， 耐高糖酵母: 4g
步驟
1將所有原料混合均勻，揉至完全階段
2滾圓放入容器，蓋上保鮮膜，
3發酵至兩倍大，用手指蘸麵粉戳麵糰,洞既不回縮也不塌陷，表示發酵完成
4取出排期,均勻分成三份，擀成牛舌狀，捲起放入吐司盒內，進行二次發酵
5發酵至九分滿（這裡我犯了個錯誤，偷懶用了烤箱發酵功能，放在最底層，後來測了才知道烤箱發酵溫度都到快60度了，導致烤出來的吐司底部有沉積，說明二發的時候底部酵母已經被燙死了?。）烤箱預熱180度烤35分鐘，覺得上色滿意了中途可加蓋錫紙
6看一下這就是沉積的底部?。
