原料
粽葉: ， 粗棉線:
步驟
1糯米洗凈用涼水泡4-6小時
2粽葉兩面洗乾淨後入開水煮5分鐘消毒
3蜜棗一分為二，有核的去核，這樣包出來的粽子更緊實，否則蜜棗內部會有空隙
4將兩片粽葉疊放後，從大頭出向上捲成漏斗狀，抓緊底部，裝入糯米，在中央插入蜜棗，再盛入糯米蓋住蜜棗
5用上面的葉子蓋住糯米，四周包嚴實
6用粗棉線將粽子紮緊
7將包好的粽子一個緊挨著一個碼放在蒸鍋里，加冷水，水面要沒過粽子，大火煮開後，轉中火煮2個小時，關火燜4個小時
8四角造型相當工整
9經過長時間燜煮，粽葉的清香和蜜棗的蜜汁滲入糯米中，入口香甜軟糯
小技巧
煮粽子的時間一定要足夠長
