原料
步驟
1糯米粉加水或牛奶，揉成不沾手麵糰，和做湯糰一樣一樣。糯米粉非常好揉，1分鐘搞定
2分成8個小糰子，還是和湯糰一樣，然後壓扁就行
3平底鍋加油，煎麵餅至兩面金黃，盛出
4鍋加點油，倒入紅糖，我是一半紅糖，一半白糖，因為全紅糖不甜，而且容易焦，加一點點水（一定要蓋鍋蓋！），等糖融化倒入炸好的糯米餅，裹上糖漿後迅速出鍋，不然泡久了外皮就不脆了 最後撒上芝麻，不輸飯店的紅糖糍粑做好啦！
小技巧
剛炸好的外皮沾上糖水，表皮剛剛軟又帶著脆，我個人是最愛這種口感的，如果喜歡脆的，就沾糖水吃，隨自己喜歡。 偷懶的話，煎餅的油留著，直接把糖和水倒進去就好。 而且，做起來非常快10分鐘就能來吃了，屬於嘴饞時的快手甜品。
