川貝冰糖雪梨 0

原料

川貝: 3g(6-8粒), 冰糖: 6粒, 雪梨: 1個

步驟

1用水泡川貝1小時(便於蒸熟)

2將洗凈的雪梨去皮,在其上端三分之一處切開,取下做蓋子備用

3用小金屬勺將雪梨中心的胡去除,加入泡好的川貝,和準備的冰糖

4小心蓋上雪梨蓋(如不穩,可用牙籤固定)

5裝入合適碗,中火蒸1小時,至川貝略微透明即可

小技巧

川貝性寒,故不易多食,且寒咳不適合放川貝

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