原料
川貝: 3g(6-8粒), 冰糖: 6粒, 雪梨: 1個
步驟
1用水泡川貝1小時(便於蒸熟)
2將洗凈的雪梨去皮,在其上端三分之一處切開,取下做蓋子備用
3用小金屬勺將雪梨中心的胡去除,加入泡好的川貝,和準備的冰糖
4小心蓋上雪梨蓋(如不穩,可用牙籤固定)
5裝入合適碗,中火蒸1小時,至川貝略微透明即可
小技巧
川貝性寒,故不易多食,且寒咳不適合放川貝
川貝: 3g(6-8粒), 冰糖: 6粒, 雪梨: 1個
1用水泡川貝1小時(便於蒸熟)
2將洗凈的雪梨去皮,在其上端三分之一處切開,取下做蓋子備用
3用小金屬勺將雪梨中心的胡去除,加入泡好的川貝,和準備的冰糖
4小心蓋上雪梨蓋(如不穩,可用牙籤固定)
5裝入合適碗,中火蒸1小時,至川貝略微透明即可
川貝性寒,故不易多食,且寒咳不適合放川貝