原料
全麥麵包粉: 300g， 黑麥麵粉: 20g， 牛奶: 175g， 酵母: 4g， 糖: 25g， 黃油: 10g， 鹽: 2g， 蛋液: 35g， 表面用料:: ， 熟黑芝麻: 適量， 熟燕麥: 適量
步驟
1將麵糰部分除黃油以為的材料放入麵包機中，先揉面10分鐘，然後放入黃油繼續揉30分鐘！再進行第一次發酵1小時！
2發酵好的麵糰，進行排氣！我一般這一步都是在麵包機里完成！
3然後稱重平均分成3個小麵糰，揉制光滑
4再擀成長的牛舌狀！
5捲起來
6排入烤盤中，進行第二次發酵！烤箱內放一碗溫水，發酵溫度40度，40分鐘！請根據自己家的烤箱發酵溫度來決定
7發酵好的生坯用刀子劃幾刀，然後刷一層蛋清撒上熟燕麥和黑芝麻！烤箱預熱180度中層烤20分鐘即可！
小技巧
因為各家的麵包機不同，所以按自己家的麵包機程序揉面和一發，但是時間不變！如果不喜歡撒熟燕麥和黑芝麻也可以！手揉麵糰也需要揉到擴展為止！
