原料
牛腱: ， 香腸（剛好有哈爾濱香腸）: ， 番茄: ， 西葫蘆: ， 翠玉瓜: ， 紅蔥頭: ， 蒜頭: ， 鹽: ， 混合香料: ， 黑胡椒: ， 威士忌: ， 橄欖油:
步驟
1牛腱切成大概2.5厘米乘2.5厘米的方塊。不用調味。我剛好有一塊已經煮軟熟的牛腱，就用了。
2番茄連皮切成一塊一塊。這燉鍋本來就不是精緻的東西。什麼都粗粗的就好了。
3如果是生的牛腱，把牛腱用一點油煎一下。不用煎到全熟。
4鍋里放油。爆香切碎的紅蔥頭，有洋蔥也可以放洋蔥，放番茄，加鹽煮一會，然後放牛腱繼續煮。
5西葫蘆與翠玉瓜切丁。香腸切半厘米厚。香腸煎一下。放油爆香蒜茸，放西葫蘆與翠玉瓜，加鹽炒一下，放煎過的香腸，再放一點威士忌酒同煮。之後把所有配料放入鍋里與番茄牛肉一起慢燉。放威士忌純粹因為家裡有。也有酒香。
6最後放混合香料、黑胡椒再煮幾分鐘。完成。
