原料
低粉: 100g， 細砂糖: 25g， 無鹽黃油: 65g， 白蜜: 25g， 干玫瑰: 一小把， 鹽: 0.625ml
步驟
1稱量材料 黃油切成小塊室溫軟化 然後玫瑰碾碎 然而並沒有攪拌機的我只有徒手剁玫瑰了 註：黃油軟化好的標準 手指能輕易摁下去留下痕跡 軟化過度成液態不行
2在軟化好的黃油里一次性加入準備好的細砂糖和鹽 電動打蛋器打發至體積蓬鬆
3在打發蓬鬆的黃油里倒入蜂蜜 繼續打發至細膩 註：嗜甜者用土蜂蜜 淡點用白蜜 註：隔水加熱蜂蜜 成液體狀容易倒一些
4低粉和玫瑰碎混合篩入黃油糊里 註：玫瑰不用非要那麼細膩成粉狀 自然的紋理在餅乾里很好看
5用不鏽鋼攪拌棒攪拌均勻 讓黃油&蜂蜜&玫瑰&砂糖都充分混合 成為緊實的餅乾麵糊
6將麵糊整理成長方體 用保鮮膜或油紙包裹好 放進冷凍室1小時左右
7取出冷凍好的麵糰 切成0.35cm的方塊m
8烤盤鋪上油紙 烤箱預熱175度 烤盤放倒數第2層（中層）18分鐘（中間偏後時段取出烤盤翻面烤） 烤至餅乾邊緣和底部顏色變深 註：盯著餅乾顏色變化看 烤箱不同 時常不同（原來方子是15分鐘）
9出爐後等餅乾自然冷卻了就可以吃了 外殼比較硬脆 裡面酥酥的
小技巧
玫瑰和蜂蜜的量都可以酌情調整
