番茄鱸魚 0

原料

鱸魚: , 番茄: , 新鮮菌菇: , 酒: , 鹽: , 生粉: , 姜: , 料酒: , 香菜:

步驟

1將鱸魚去骨,片成魚片.用酒,鹽,生粉,薑汁水腌入味

2把魚骨與魚尾和魚頭過油

3加放料酒,薑片.菌菇,清開水煮成魚湯待用

4番茄切塊.放油鍋里炒熟

5倒入煮好的魚菌菇湯水,煮得番茄變糊,湯水成紅色(如果番茄少.可以加一點番茄醬)

6再把入好味的魚片放入滾開的湯里,稍煮一會

7放點鹽,香菜,就可以盛出吃啦

小技巧

魚肉香嫩 酸鮮可口

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