原料
雞蛋: 1個, 玉米面: 50克, 麵粉: 25克, 牛奶: 100毫升, 白糖: 15克(依個人喜好)
步驟
1將雞蛋在一個小碗里打散,倒入,與玉米粉、麵粉混合攪拌。
2倒入牛奶,攪拌均勻。
3使麵糊呈液態流動狀(稍微稀一點更好!)
4大火預熱四眼不粘鍋,改小火,將麵糊高舉倒入(比圖片舉得再高一點,麵糊會自動散開)
5這鍋太好用了!不用一滴油,如圖!
6等麵糊稍干一點,在上面撒些黑芝麻(可以改中火,小火也可,只是時間稍長點)。
7扣上蓋,翻鍋(不是翻餅!)不要馬上打開鍋蓋,等B面(平板面)燒得干一點再打開。
8可以多次翻鍋,直至燒到你喜歡的顏色。
9刷上蜂蜜或果醬都很好吃!
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小技巧
1、勺子舉得高一點 2、翻鍋之後不要馬上打開,等熟一點再打開,有經驗者不打開翻鍋也行,這樣熟得更快!