法式巧克力熔岩蛋糕 0

原料

雞蛋: 2個， 白砂糖: 30g， 黃油: 55g， 黑巧克力: 70g， 低筋麵粉: 30g， 朗姆酒: 適量

步驟

1將黑巧克力和黃油放入盆中，一起隔水融化（水溫度40℃，溫度不能過高）

2加入朗姆酒，攪拌均勻，放涼備用

3雞蛋加入白砂糖用電動打蛋器打發至顏色變淺

4將巧克力混合物加入雞蛋糊中攪拌均勻

5篩入低筋麵粉，攪拌均勻

6模具內壁提前抹一層黃油，倒入混合物，烤箱預熱10分鐘，220℃

7烤箱210℃，中下層上下火烤8-10分鐘，烤好後脫模即可

8開始享用吧！

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