純味清水蘆筍 0

原料

蘆筍: , 水: , 油: 幾滴, 鹽: 少許

步驟

1切去蘆筍底部的梗,切成2cm左右的段

2水溫燒至80度左右,鍋中加入幾滴油和少許鹽,攪拌均勻,下入蘆筍段

3待水沸後立即關火,將蘆筍盛出,按自己口味調蘸汁

小技巧

1、這種清水煮的方式僅適用於很鮮嫩的蘆筍; 2、煮的過程中加入油和鹽是為了使蘆筍翠顏色更綠。

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