原料
蘆筍: , 水: , 油: 幾滴, 鹽: 少許
步驟
1切去蘆筍底部的梗,切成2cm左右的段
2水溫燒至80度左右,鍋中加入幾滴油和少許鹽,攪拌均勻,下入蘆筍段
3待水沸後立即關火,將蘆筍盛出,按自己口味調蘸汁
小技巧
1、這種清水煮的方式僅適用於很鮮嫩的蘆筍; 2、煮的過程中加入油和鹽是為了使蘆筍翠顏色更綠。
蘆筍: , 水: , 油: 幾滴, 鹽: 少許
1切去蘆筍底部的梗,切成2cm左右的段
2水溫燒至80度左右,鍋中加入幾滴油和少許鹽,攪拌均勻,下入蘆筍段
3待水沸後立即關火,將蘆筍盛出,按自己口味調蘸汁
1、這種清水煮的方式僅適用於很鮮嫩的蘆筍; 2、煮的過程中加入油和鹽是為了使蘆筍翠顏色更綠。