金枪鱼烧马蹄粒

简介

金枪鱼,又叫吞拿鱼,口感细腻,味道鲜美,营养极其丰富。马蹄,地栗,都指的是荸荠。记得小时候,妈妈买来一大盆荸荠,洗净,削皮,切片,炒熟,脆脆的特别好吃。或者削皮后直接煮了吃,味道也很好。我就站在一旁看妈妈削荸荠,一个接一个的抓着往嘴里塞。妈妈说,还没炒菜呢荸荠都先被我吃光了。 那天下班的路上,边走边琢磨晚饭吃什么。新买来的荸荠要抓紧时间吃,但是该怎么吃呢?想着想着就突然有了灵感。这道金枪鱼烧马蹄,颜色亮丽,营养丰富。可是一道名副其实的下饭菜啊!

原料

豉汁金枪鱼罐头1盒,荸荠15个,胡萝卜半根,芹菜2根,鲜香菇5朵

步骤

1、荸荠、胡萝卜洗净削皮,芹菜去老筋,鲜香菇洗净; 2、将荸荠、胡萝卜、芹菜、鲜香菇分别切成小丁; 3、豉汁金枪鱼罐头打开备用; 4、热锅倒油,油热后先将胡萝卜和香菇入锅翻炒,然后放入荸荠、芹菜,并倒入金枪鱼罐头中的汤汁,继续翻炒; 5、出锅前放入金枪鱼肉翻炒均匀即可。

小技巧

豉汁金枪鱼罐头中的汤汁为这道菜提供浓郁的鲜香味道,咸度已经足够了,无需另外再加盐、味精等调味料。