原料
麻辣香鍋料: 一袋100g, 鮮蝦: 200g, 鵪鶉蛋: 12個, 豆腐皮: 一張, 金針菇: 150g, 素雞: 一卷, 娃娃菜: 一顆, 菜花: 300g, 魚豆腐: 6個
步驟
1鮮蝦洗凈,去頭去蝦線
2金針菇洗凈、焯熟
3木耳泡發、洗凈,多洗幾遍
4素雞切成薄厚適中的圓片,其餘的菜也都洗乾淨,焯熟
5蔥姜蒜切好備用
6在油鍋里倒兩勺油,燒熱後將蔥姜蒜倒入爆香
7聞到香味後倒入洗乾淨的大蝦,炒到六分熟,就是蝦只有一點點變紅的時候
8然後將麻辣香鍋的料倒進鍋里
9再將前面焯熟的素菜都倒入鍋里翻炒,可以稍微放點兒鹽調味,炒至入味即可
10香噴噴的麻辣香鍋就做好啦!
小技巧
這道菜簡單快捷,就是蔬菜焯時不要熟的太過了,如果特別愛吃辣的人可以在剛開始炒蔥姜蒜時放些紅辣椒?️增加味道。