原料
豬骨湯: 適量， 細意面: 適量， 滷蛋: 半枚， 紅腸: 半根， 洋蔥: 小半， 香菜: 一小把， 青椒: 一根
步驟
1洋蔥切丁，青椒切丁，媽媽煮的骨頭湯扣下一碗，香菜切碎，
2紅腸切片，滷蛋切半，起鍋開火，鍋熱後倒少許油，下洋蔥丁，炒至透明狀 另起一灶，燒清水，加少許鹽，煮開
3下青椒，炒軟，加適量黑椒粉，加一小勺醬油
4倒入豬骨湯，蓋鍋蓋燉....... 同時另一邊水開了就下意面
5意面煮軟至無硬芯，撈出盛到碗里.......再將香菜碎加入豬骨湯內，關火，加鹽
6將湯倒入面碗，將紅腸和滷蛋裝盤，開吃
小技巧
如果只有一口鍋，先煮麵，撈出過水放入面碗，拌一點橄欖油，防止粘
