原料
低筋麵粉: 170克， 細玉米粉: 130克， 泡打粉: 1小勺， 小蘇打: 3/4小勺， 黃油: 125克， 糖: 60克， 牛奶: 90克， 鮮奶油: 75克， 原味酸奶: 100克， 蛋液: 120克， 鹽: 1.5克， 熟玉米粒: 150克， 表面裝飾: ， 熟玉米粒: 適量
步驟
1黃油+糖+鹽，打蛋器攪打至黃油發白 體積變大。
2蛋液分次加入，每次都要攪打均勻 再加下一次。
3低筋麵粉+玉米粉+泡打粉+小蘇打，混均勻。
4加入到步驟2的黃油蛋糊中，同時將 牛奶+鮮奶油+酸奶 混合均勻 一同倒入。
5用刮刀翻拌均勻。勿過渡翻拌，以免起筋。
6加入瀝干水的玉米粒。
7翻拌均勻。
8裝入裱花袋。
9擠入模具內八分滿，表面撒玉米粒裝飾。
10預熱好的烤箱，170℃25-30。牙籤插進去無蛋糕體帶出就是熟了。
小技巧
- 夏季室溫高，黃油稍軟化即可，防止操作過程黃油化掉。 2.玉米粉要用那種磨的最細的玉米粉，如果顆粒大，烘烤時雖然熟了，但是吃的時候干硬，口感不好。
