原料
鯛魚: 不用買太大的。， 姜: ， 料酒: ， 鹽: ， 海帶水（可以沒有）:
步驟
1鯛魚一條。買小的就可以。這個已經處理過魚鱗和內臟（魚攤老闆娘幫我弄的）。如果還有那得自己處理。
2把魚翻過來（腦袋向左是正面。向右是背面）。大概在骨頭的地方劃一刀。
3用菜刀從魚的背上切進去。
4切成這樣。
5在腦袋後邊再切。這樣可以把魚肉切出來。
6尾巴那邊切小塊。大塊的把魚皮剝掉（然後再切小薄片就成生魚片了）。
7鍋里放水開火。水還沒有完全燒開把剛才的魚肉和皮放進去。
8煮到魚肉完全煮熟。浮起來的白色泡沫要處理掉。
9等魚煮熟了撈出來。
10煮魚肉的湯不要倒掉。
11帶皮的魚肉和剝掉的魚皮喂貓。
12剝皮的魚肉加一點海帶水（沒有海帶加白開水就可以）用研磨器磨成泥。成為一個很好的嬰兒輔食。 磨成什麼程度看嬰兒的月齡和輔食接受度決定。我家的目前還需要磨的很細。 一次沒吃完可以冷凍。冷凍庫里可以保存一周左右。
13接下來做魚湯了。 首先切魚。把姜切絲。
14鍋里放油（我用的是橄欖油）小火煎魚。
15翻過來再煎。
16把剛才煮魚肉的湯倒回鍋里。如果湯不夠可以加水。
17水滾開了加點料酒。鯛魚骨頭會出很好的高湯。小火燉半小時左右。浮出來的白色泡沫要認真處理。
18最後放點鹽調味就可以了。
小技巧
大家別誤會我不是女的。 我是男的。
