冷開水100cc，細砂糖100公克，芒果肉300公克，牛奶400cc，鮮奶油200cc
1.將冷開水稍加溫，放入細砂糖拌溶。 2.芒果肉切小丁，連同作法1的糖水放入果汁機中打成果泥。 3.將芒果泥與牛奶拌勻，再將鮮奶油打發後(不要打硬)加入拌勻。 4.混和後倒入平底不鏽鋼盤(可再加入適量芒果丁)，放入冷凍庫。 5.冰凍2小時後，取出用湯匙挖松，拌入空氣，再繼續冷凍至喜好的軟硬度即可。
