原料
牛肉: 200g， 小蘿蔔: 1根， 紅椒: 1個， 小蔥: 1根， 姜: 1塊， 蒜: 2瓣， 生抽豉油: 1大勺， 雞粉: 少許
步驟
1小蘿蔔洗凈、切薄片
2牛肉切片，大小與小蘿蔔相似，蒜切片，姜切末
3紅椒切成椒圈
4鍋中放少許油，燒熱後放入薑末、蒜片爆香
5放入牛肉片，翻炒至牛肉變色
6加入生抽豉油，翻炒均勻
7放入小蘿蔔片
8放入紅椒圈，加少許水，小火燜3分鐘左右
9加入少許雞粉，翻炒均勻即可
小技巧
1．蘿蔔片的薄厚視自己喜歡而定，喜歡爽脆口感的，可以切得厚一些； 2．牛肉不要切得太厚，以免影響口感； 3．最後小火燜，可以使小蘿蔔片的口感變得軟韌，不喜歡可以略去此步。
