盒豆腐: 一盒, 香蔥: 2根, 辣椒油: 少許, 生抽: 適量, 味精: 少許, 色拉油: 少許
1準備內脂豆腐一盒,香蔥切碎備用
2盒豆腐倒扣,用小刀在四角切小口
3撕掉上面的封塑膜,倒扣盤中取出豆腐。切掉一少部分修飾一下
4香蔥切碎放在豆腐上
5用色拉油,鹽,生抽,味精和辣椒油調勻澆在豆腐上即成。
香蔥適當多一些更提味。這裡我用了少許色拉油,是一個朋友的獨家秘方,色拉油使豆腐更加滑潤香口。正所謂一物降一物就是這個道理