原料
梗米: 根據人數適量, 魚肉: 適量, 胡蘿蔔: 少許, 姜: 少許
步驟
1取適量梗米,涼水浸泡半小時。
2湯鍋放水,燒開後再加入梗米。(水開後加米,可以避免粘底)
3加入米後燒開,加入2滴色拉油,同時用湯勺順時針攪拌,這樣可以讓粥清亮粘稠。
4待米粒煮至綿軟略微開花時關火。(先做現吃,可以忽略此步驟,直接將米煮開花)關火加蓋,第二天早上米粒絕對粒粒開花。
5第二天早上,大火煮開後加入胡蘿蔔絲、薑絲、魚片,繼續順時針慢慢的攪拌。待魚肉熟後,加少許胡椒粉和鹽調味。
6坐下來 享受你的健康早餐吧。
小技巧
魚肉最好選擇黑魚,黑魚沒小刺,煮粥不必擔心魚刺。