原料
粳米: ， 海苔: ， 蛋皮: ， 萵苣筍: ， 培根: ， 果醋或壽司醋: ， 鹽: ， 色拉醬:
步驟
1把粳米燒成米飯，水不要太多，米最好是一粒粒的。
2把雞蛋煎成蛋皮，培根煎熟，萵苣筍去皮，把這三種食材都切成細條。
3米飯涼後放入鹽和果醋或壽司醋攪拌均勻。
4壽司簾上鋪一張海苔，毛面向上，鋪上調味後的米飯。
5在米飯上鋪上雞蛋絲，培根絲，萵苣筍絲。所有輔料放完後，捲起。
6壽司簾拉緊定型後，利刀沾水切成壽司卷即可食用。
7看個人口味加點色拉醬。
小技巧
米飯鋪的薄一點，太厚捲起來困難而且不好看。 用果醋的話，最好用淡色的果醋，如蘋果醋。如果用深色果醋的話，飯的顏色會不好看。 餡料所用的原料沒有限制，可按自己喜好來添加，如黃瓜、胡蘿蔔、海魚、蟹肉、貝類、淡水魚、時令鮮蔬，香菇、生菜等等。色彩繽紛些會更好； 壽司做好後最好馬上吃，海苔脆脆味道最贊，時間一長海苔受潮就不好吃了。
