原料
藕: 1段, 紅棗: 4顆
步驟
1準備1小段蓮藕,4顆紅棗,還有適量清水。 Tip:買蓮藕的時候,要選擇兩端藕節完整的蓮藕,這樣可以防止買到藕眼進泥沙的蓮藕。
2紅棗先用開水浸泡,大概需要浸泡15分鐘。 Tip:紅棗用開水浸泡後表皮會發脹,更容易去皮。也可以將紅棗稍微煮一下後再去皮。
3紅棗泡透後,去核去皮,取出紅棗肉。
4蓮藕洗凈後,去皮切塊。
5鍋中倒入適量清水,蓮藕冷水下鍋,大火煮沸後轉小火再煮15分鐘。
6加入紅棗肉,再小火熬煮10分鐘。
7將煮好的紅棗蓮藕湯倒入攪拌機中,打成適合寶寶食用的糊狀即可。
8香甜美味的紅棗蓮藕羹就做好啦~
小技巧
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