原料
雞蛋: 8隻， 食用鹼: 8克， 洋蔥: 半個， 鹽: 適量， 辣椒粉: 適量， 孜然: 適量
步驟
1準備食材
2雞蛋中加入食用鹼攪拌成橘紅色，撇去浮沫，包上保鮮膜，用牙籤戳幾個洞，蒸15分鐘左右。
3然後你就得到了綠色的實蛋，切成你喜歡的樣子。
4熱鍋冷油小火慢煎到兩面金黃，加入孜然煸炒出香味後，加入洋蔥炒軟放入鹽和辣椒粉，出鍋！
5這道菜非常簡單，你如果烤著吃，可以蒸好了串起來，也可以把蛋液倒回雞蛋殼裡蒸，想吃嫩的可以蒸的時候適量加水，麼麼噠。
小技巧
想看視頻食譜可以關注 新浪微博：私廚日記
