芝士海鮮焗飯 0

原料

米飯: 半個烤碗, 土豆: 兩個, 鮮蝦: 9隻, 魷魚: 兩條, 牛奶: 一勺, 奶酪(馬蘇里拉): 適量, 番茄醬: 一勺, 鹽: 適量, 黑胡椒: 適量, 油: 適量

步驟

1預熱烤箱至200度

2鮮蝦去殼去蝦線 魷魚把外面黑色的皮剝掉切花刀片

3將鮮蝦、魷魚與鹽、黑胡椒混合拌勻

4土豆去皮切小塊,放蒸鍋蒸熟

5用壓泥器或者勺子將土豆壓成泥狀,加黑胡椒拌勻

6米飯拌入番茄醬、牛奶、黑胡椒、鹽

7烤盆底部刷一層油,鋪入米飯。 均勻將芝士鋪在米飯上,再鋪土豆泥(中間可以再鋪一層芝士、口感會更濃郁)

8然後放上海鮮,最後厚厚地鋪上一層芝士!

9放入烤箱烤約20分鐘(或看到芝士表面局部起焦)

小技巧

海鮮可以加其他的(蛤蜊、牡蠣balabala)但要注意量,不要太滿 芝士也不一定要很厚,我喜歡口感濃郁一點所以會鋪厚

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