原料
胡蘿蔔: 1根， 香菇: 6朵， 芹菜: 適量， 藕: 1小節， 香油或麻油: 適量， 鹽: 適量， 生抽: 適量， 青蒜: 3根， 熟芝麻: 少許
步驟
11.將所以食材洗好待用
22.胡蘿蔔切細條香菇切片青蒜剁碎反正個人喜好怎麼切都可以
33.將少許食用油倒入過里大火加熱油溫70度左右時所有食材一一下鍋煸炒至熟此時放生抽鹽最後起鍋撒點芝麻
44.開水煮麵至八成熟時盛入準備好的涼開水裡鍋一撈起備用
55.面和什錦菜盛入盤內隨意拌起來
6一碗素什錦涼麵成功了
小技巧
麵條煮熟一定要快速用涼開水過一下這樣麵條不會糊不會黏
