原料
菜心: 1把, 蒜: 1粒, 味極鮮: 適量, 橄欖油: 適量, 鹽: 1小勺
步驟
1菜心洗凈,擇去老根
2蒜一粒,切蒜蓉,忘拍照片了
3鍋里做水,水一定要多,水裡放鹽
4水沸騰後放入菜心、橄欖油,一分鐘撈出,過涼水,一定要涼透
5瀝干水,擺盤,放蒜蓉、味極鮮
6勺內倒入橄欖油,燒到冒煙,澆在蒜、菜上,好喜歡吱吱的聲音
7OK
8我的早餐,糙米薏米飯、白灼菜心,美味營養、還減肥
小技巧
1、水裡一定要放鹽、油,不一定是橄欖油、花生油、色拉油都可以,這樣可以保持菜心的翠綠。 2、水一定要多。 3、焯水時間千萬不能超過1分鐘 4、焯水後一定要用涼水澆透,以保持脆爽的口感