原料
鮮百合: 2~3頭, 廣式臘腸: 1~2根, 薑片: 少許, 紅椒片(不辣): 適量, 青椒片: 適量, 蔥段: 適量, 植物油: 少許, 鹽: 少許
步驟
1鮮百合,清洗乾淨。
2食材合集——鮮百合➕廣式臘腸➕姜辣椒蔥等配料。提醒親們最好選廣式臘腸,這種臘腸略有甜味,搭配起來清爽。
3起鍋,中火,先倒入蔥、薑片和廣式臘腸,翻炒幾下,就變成右圖的透明狀,然後立刻倒入鮮百合。
4倒入鮮百合後,再翻炒幾下,百合會變透明,最後加入紅椒(不辣)和青椒片,鹽少許,翻炒出鍋。整個炒制過程三五分鐘即可,都好熟,中間如果覺得鍋底干,可加少許溫水。
5裝盤享用?
6近景來一張,清爽又不失肉香的美味?
小技巧
1.用新鮮的百合,口感脆爽又好熟。 2.最好選廣式臘腸,略帶甜味,正和百合搭配。 3.紅椒只是為了配色好看,一定選不辣的, 只加鹽少許,其他調料千萬別用哈!