原料
熊爸森林臘腸: 1～1.5根， 蘆筍: 4～5根， 馬蘇里拉芝士: 適量， 高筋麵粉: 250g， 橄欖油: 12g， 糖: 12g， 酵母: 2g， 鹽: 3g， 水: 140g， 番茄中等大小一個: 約150g， 洋蔥中等半個: 約60g， 番茄醬: 小半瓶， 披薩草: 一小勺， 黑胡椒碎: 適量， 鹽: 適量
步驟
1準備好所有的材料
2將披薩麵糰所有材料放入麵包機或者手工揉成如圖的光滑麵糰，然後放在溫暖和有一定濕度的地方發酵一小時左右（發酵箱或者發酵功能靠譜的烤箱，室溫達到20度時搭上濕毛巾直接室溫發酵也可以。）
3發酵時來製作披薩醬。番茄用開水燙一下去皮，儘量切小粒，洋蔥切小粒
4鍋中放一點點橄欖油或黃油（也可不放），熱鍋後先放入洋蔥炒軟炒出香味，再放入番茄粒和小半瓶番茄醬混合均勻，小火炒到番茄出水變軟，放入披薩草（香草碎）、黑胡椒和鹽，煮到醬汁變稠變濃即可。
5披薩醬做好以後，麵糰也差不多發酵好了。如圖體積膨脹變大，用手指戳一下不回彈即可。
6麵糰分割成兩份，取其中一份擀成厚薄均勻的面片做披薩底，喜歡吃薄底的可以儘量擀薄一些。另一份麵糰可以密封冷凍下次取用。
7均勻的抹上一層批薩醬，芝士愛好者在這一層就先可以撒上一些馬蘇里拉芝士片
8預熱烤箱220度。臘腸切成厚薄均勻的片狀，蘆筍洗凈濾干水切成短條狀
9臘腸和蘆筍均勻的鋪到餅底上
10再在表面撒上一層馬蘇里拉奶酪碎
11烤箱預熱好以後放入披薩，中層220烤12～15分鐘左右，表面的馬蘇里拉全部融化出現焦點即可。
12烤好的披薩趁熱吃～ 披薩底邊脆脆的，餅底柔軟，臘腸的甜度配蘆筍的清爽很好吃，我一個人就能吃掉大半。
小技巧
- 用不完的披薩醬裝瓶密封，放冰箱冷藏可保存1～2周，但最好還是儘快吃完。 2. 多餘的麵糰可以直接冷凍，下次用的時候取出解凍。也可以先擀成披薩餅底，和托盤一起放入冷凍定型，凍硬了以後取出來，分離開托盤把餅底裝入保鮮袋中放回冷凍室。一個月內是不會壞掉的，吃之前取出解凍就好，因為擀得薄所以回溫很快。我一般是採取後面這種方式處理多餘的麵糰。 3. 麵餅薄的情況下，十幾分鐘已經烤熟了，不需要單獨烤一下麵餅。但如果你擀的披薩底比較厚，步驟6擀好麵皮就先放入烤箱烤五分鐘，再取出刷披薩醬放食材和芝士碎。
