原料
鮑菇: 1顆（約250克）， 培根: 2-3條， 西芹: 1根， 紅椒: 半個， 蒜: 2瓣， 姜: 1片， 干辣椒: 6-8個， 油: 15ml， 生抽: 10ml， 水: 10ml， 鹽: 2克
步驟
1處理原材料：杏鮑菇斜切成薄片，培根切成小塊，芹菜斜切成段，紅椒切成三角形，蒜切成蒜末
2熱鍋中放入油，油熱後放入杏鮑菇，大火煎至兩面金黃取出備用
3鍋中無油，放入培根，小火煸至培根打卷，滲出油脂後取出備用
4在培根的油中倒入姜蒜和干辣椒，煸出香味後加入西芹、紅椒，翻炒30秒
5加入煎好的杏鮑菇翻炒片刻後，倒入生抽調味
6聞到醬香後，加入水和培根
7汁水收干後，視鹹淡情況加入鹽拌勻，倒入小干鍋中即可
