原料
主料：雞蛋 300克 小麥麵粉 200克 煉乳 600克 牛奶 200克 輔料： 核桃仁 50克 發酵粉 10克 調料： 蘇打粉1克；食鹽5克；白糖120克
步驟
1、核桃剝碎，用高火烤2分30秒，待涼備用。 2、蛋黃、蛋清分開，雞蛋清加入鹽打至起泡，將白糖多次加入，邊加邊打至白色乳沫狀，再拌入蛋黃。 3、將低筋麵粉、可可粉、發粉、小蘇打攪勻，和奶水交替加入蛋糊中，輕輕拌勻。 4.、淡煉乳置入小碗中，用高火加熱30秒使其軟化後，再拌入麵糊中，最後加入核桃，倒於模型中，覆上微波薄膜，用中火加熱4分鐘，再用高火烤3分鐘至熟，取出扣在盤上，待涼即可。
