原料
純軟骨: 400克， 金針菇: 一包， 大料: 2顆， 生薑: 4片， 細蔥: 2根， 鹽: 一勺半
步驟
1放生薑和蔥把排骨焯水，開鍋就可以拿出來沖洗乾淨了，不要煮太久味道都沒了。剩下的水丟掉。
2放大料和開水煮排骨，水過排骨稍多，火開到保持水微開的狀態。
330分鐘就可以吃了，不過1個小時味道更濃。排骨好了放金針菇煮軟了就可以出鍋。鹽適量，看各人口味，我比較淡。
小技巧
霓虹的純軟骨迷之便宜……
純軟骨: 400克， 金針菇: 一包， 大料: 2顆， 生薑: 4片， 細蔥: 2根， 鹽: 一勺半
1放生薑和蔥把排骨焯水，開鍋就可以拿出來沖洗乾淨了，不要煮太久味道都沒了。剩下的水丟掉。
2放大料和開水煮排骨，水過排骨稍多，火開到保持水微開的狀態。
330分鐘就可以吃了，不過1個小時味道更濃。排骨好了放金針菇煮軟了就可以出鍋。鹽適量，看各人口味，我比較淡。
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