原料
雞蛋: 兩個， 鹽: 少許， 雞精: 少許（可放可不放）， 生薑: 適量， 豬肉糜: 適量
步驟
1生薑切絲，放少許鹽、雞精稍微烘乾
2烘好放一邊備用
3豬肉剁碎腌制好
4炒熟
5豬肉糜與炒好的姜混勻
6裝盤備用
7放部分混勻的肉糜薑絲（自己斟酌）攤平，再倒入適量的雞蛋慢慢覆蓋全部的肉糜薑絲凝固就好了！我怕麻煩，雞蛋我是這樣慢慢導出來的！這一鍋用了兩個雞蛋！
8煎好了
9這是放了豆豉和蔥花的，本人比較喜歡這個口味的！
10這是小姑孩子滿月的時候做來派街坊鄰里的紅雞蛋和煎姜！
11這是醪糟！
小技巧
不要吃多了，會上火的！
